Objectif Professionnel

• Savoir observer si l’installation de la personne polyhandicapée à son repas lui permet de déglutir avec sécurité.

• Savoir juger de l’adéquation entre la texture proposée et les capacités de la personne polyhandicapée.
• Savoir observer le confort digestif et suivre l’état nutritionnel de la personne polyhandicapée.

Objectifs Opérationnels

• Prévention des fausses routes :
  – Examiner la physiologie de la déglutition
  – Identifier les moyens de prévention des différentes fausses routes
  – Observer les capacités de la personne pour individualiser le temps de son repas
  – Mettre en place les gestes d’urgence en cas de fausse route grave
• Aide à la digestion :
  – Observer les signes évocateurs des difficultés digestives de la personne polyhandicapée (reflux, constipation)
  – Mettre en œuvre des soins dans la vie quotidienne pour faciliter la motricité digestive.
• Aide à la nutrition :
  – Participer au suivi de l’état nutritionnel et à la stratégie de lutte contre la dénutrition et la déshydratation de la personne polyhandicapée

Contenu

•  Aide au développement de l’oralité et à la prévention des fausses routes :
  – Approche sensorimotrice de l’alimentation, de la mastication à la déglutition.
  – Différents types de fausses routes et leurs conséquences.

  – Prévention des fausses routes chez la personne polyhandicapée : l’installation au repas et la modification des textures.

• Aide à la digestion :
  – Quelques données sur le reflux gastro-œsophagien et la constipation.
  – Soins indispensables de la vie quotidienne : mesures diététiques, d’installation et de mobilisation active ou passive.

  
  

• Aide à la nutrition :
  – Mise en œuvre du travail transdisciplinaire dans l’évaluation et le suivi de l’état nutritionnel des personnes accompagnées.
  – Stratégie d’aide nutritionnelle.

  – Réflexions sur l’alimentation entérale : indications et accompagnement.

Formateurs

Médecin auprès d’enfants et d’adultes polyhandicapés.

D.U. IMC et Polyhandicap – Université Paris-Sud.

Programme